Пивная «У Флеку»

У Флеку - пивная и пивоваренный мини завод в Праге. Она находится в здании, располагающемся вокруг центрального внутреннего двора на Кржеменцовой 11 в Старом Городе (Прага 1), недалеко от Национального театра. На фронтальном фасаде здания прямо над входом находятся старые, искусно украшенные часы.

Первоначально пивная представляла собой семейное заведение и была основана в 1499 году, поэтому в 1999 году она отпраздновала свое пятисотлетие. Она считается самым старым пивоваренным заводом в Праге. Пивная пользуется популярностью у пражских туристов. После Второй мировой войны предприятие было национализировано и передано под управление администрации, назначаемой государством. После Бархатной Революции пивная была приватизирована.

Клиенты могут сидеть в "пивном саду" под открытым небом или внутри в помещении. Всего тут восемь залов (комнат) на выбор, самый известный из них, с оригинальным дизайном, носит название “Akademie” (Академия). Большинство залов рассчитано только на большие группы (с общим количеством мест на 1200 человек). Клиенты рассаживаются за длинными деревянными столами, часто на длинных общих скамьях. Зачастую все это сопровождается игрой на аккордеоне и трубе, и некоторым клиентам нравится петь под аккомпанемент. В некоторые ночи тут устраивают кабаре шоу (за дополнительную плату, по предварительному заказу). Здесь показываются международные танцевальные программы (включая чешскую польку) и комедии.

В бывшем здании дома солода пивоваренного завода проводится обстоятельная музейная экскурсия, в которой рассказывается о развитии пивоваренного процесса на протяжении столетий, с демонстрацией оригинальных машин, и с записанными на пленку аудио (в том числе на английском языке), (за дополнительную плату, по предварительному заказу). Проводится также экскурсия по пивоваренному заводу, с коротким фильмом, дегустацией пива и сувениром (за дополнительную плату, по предварительному заказу). Посетители могут также купить различные подарки в расположенном тут же магазине сувениров, среди них множество глиняных пивных кружек.

Стены украшают высокие темные деревянные панели, на них есть картины и мемориальные доски, такие как: мемориальная доска на стене пивной в честь основания клуба Хайдук, ведущего хорватского футбольного клуба из Сплита (в те времена также части Австро-венгерской империи).

В пивной имеется всего один сорт пива, популярный фирменный 13-градусный темный лагер с 5-процентным содержанием алкоголя. Пиво, "Flekovsky Tmavy Lezak 13 °", варится только здесь, его не найти больше нигде. К пиву можно заказать чешские национальные блюда. Цены значительно выше, чем в других местных пивных, и пиво подается в бокалах емкостью 0,4 л, в отличие от стандарта 0,5 л почти во всех прочих чешских пивных.